Картофель на гарнир — не слишком-то изысканно звучит. Но пока любители изысков перебирают киноа и семена чиа, простые люди уплетают картошку. Всегда вкусно, всегда сытно. Полезно, а главное, доступно и понятно нормальным людям.
А приготовить ее можно как угодно, даже мишленовские рестораны от картофеля не отказываются. Это ведь универсальная вещь, хороша с любым салатом, годится к мясу, к рыбе, к морепродуктам…
Картофелины нужно отварить в соленой воде.
Затем растапливают масло и смешивают его с сыром и сметаной, выдавливают прессом чеснок, крошат зелень. Годится и свежая, и сушеная, и набор специй для картошки.
Картофелины режут на половинки, раскладывают по листу и смазывают каждую ложечкой соуса. Запекают при 200С и можно есть даже как самостоятельное блюдо, настольк.
